SOCIETA AGRICOLA 4 PRINCIPIA RERUM S.r.l.
ARONIA MELANOCARPA
Nous sommes une petite exploitation agricole familiale gérée par Samo SANZIN, avec Caterina, Luka et David engagées pour une agriculture biologique et biodynamique dont les trois impératifs catégoriques sont :
Produire des denrées pour le bien être et la santé des personnes
Etre au régime de la biodiversité et pour le
Soutien environnemental
La Società Agricola 4 Principia Rerum S.r.l. a été créée en 2014 avec l’intention d’être la première à introduire en Italie la culture de l’Aronia Melanocarpa, afin d’établir au fur et à mesure du temps une réalité de références concernant cette merveilleuse plante d’origine canadienne « Elixir de longue Vie » aux incroyables caractéristiques salutaires de ses fruits, dont seulement 100 grammes de baies fraîches contiennent :
La plus haute valeur d’antioxydant par rapport à n’importe quel autre fruit avec un O.R.A.C. (Oxigen Radical Absorbance Capacity) pair à 16.062 micromol, acide quinique et fer.
De nombreuses vitamines, en particulier les C et K ainsi que les A, B, E, P et PP.
Nos champs d’aronias, de pommiers, d’abricotiers, de mûriers, de lavande et d’orge s’étendent sur une superficie de 17 hectares et se trouvent à LUCINICO dans la Province de Gorizia en Italie. Terre favorablement surélevée par rapport à la partie plate de Gorizia et située entre la hauteur à droite de la rivière Isonzo et des pentes du Mont Calvario. L’emplacement géographique et les conditions climatiques idéales favorisent la culture de nombreux fruits et légumes dans cette région.
Les 4 éléments sont présents et s’expriment dans leurs formes les plus optimales:
Terre: se traite d’un terrain riche en calcaire et drainé par la présence de gravier blanc
Air et feu: chaleur et soleil à la température rendue optimale grâce à l’action thermorégulatrice de la mer et des montagnes qui isolent la plaine et freinent la pénétration des vents du Nord
Eau: le climat subméditerranéen provoque des précipitations abondantes et bien distribuées tout au long de l’année et permet à la rivière d’Isonzo de disposer de toute l’eau nécessaire à l’irrigation pendant les mois les plus chaud de la période estivale. Tous nos champs sont munis de petits puits dans lesquels on peut puiser l’eau nécessaire à une bonne irrigation.
Les champs d’aronias sont entourés de ruches afin que les abeilles s’activent à la pollinisation des arbustes d’aronia, des pommiers, des abricotiers et de la lavande. On trouve des étangs lieux de biodiversité (vers de terre, bat box et caissettes pour les insectes.
Notre travail s’effectue selon des techniques agricoles anciennes et dans le cadre d’une technologie d’avant-garde (l’irrigation du goutte-à-goutte à faible impact). On pratique annuellement la jachère avec des engrais verts et la biodynamique en utilisant notre fumier de corne ainsi que la silice de corne. Nous respectons les cycles astraux du calendrier de Maria Thun.
La terre et cultivée selon un processus tout-à-fait naturel et nous sommes soumis aux règles rigides que l’agriculture biologiques imposent sous le contrôle de l’Ente Certificatore ICEA et en conformité avec le règlement CE 889/08. De même pour l’agriculture biodynamique contrôlée de façon encore plus sévère par les inspecteurs de l’Association DEMETER (Label indiquant une qualité supérieure).
Notre production comprend:
Une ligne santé et bien-être sans colorant, sans conservant et sans sucre ajouté.
Composée de :
- jus pur d’aronia
- jus d’aronia avec de la pomme
- jus d’aronia avec du raisin
- de la poudre concentrée d’aronia
- d’aronia pour les infusions
- de baies séchées d’aronia
- de sachets à base d’aronia pur et avec du miel brut
Une ligne gourmet de condiments balsamiques à base de jus d’aronia sans ajout de sucre ou de pectine. L’Asperum Aroniae élaboré en deux produits spécifiques le Gold et le Silver.
Une ligne de cosmétiques naturels sans paraben, sans silicone, sans colorant, sans conservant, peg :
- Crème visage à base d’aronia et d’étoiles alpine et de crème Calendula
- Crème pour le corps à base d’aronia et de Rose Canina
- Savon de toilette
- Lipstick aux extraits d’aronia
Società Agricola 4 Principia Rerum S.r.l. (Aronia)
Nous avons besoin d’un retour à la Nature parce qu’elle est la Vie. Elle est belle, une beauté souvent cachée, que nous devons découvrir à nouveau.
Paraphase de Dostoevskij « Seulement la Beauté se sauvera » parce que « Beau est ce qui fait apparaître le Principe Supérieur du Soi »
La nature est donc une « Oeuvre d’Art » parfaite et en tant que telle elle s’adresse à l’humain qui devrait essayer de la comprendre puisqu’il en est le spectateur privilégié, capable de lire, comprendre, protéger, interpréter et par-dessus tout pressentir le message sur la Vie que la Nature nous transmet.
Dans notre entreprise agricole, nous avons deux êtres collaborateurs à 4 pattes, deux « Barboncinis » aux noms de DON et CASTOR, qui veillent et supervisent l’œuvre des propriétaires de ce magnifique projet.
Nos produits sont tous certifiés biologiques et proviennent d’une agriculture biologique et biodynamique.
Samo Sanzin